三德大飯店--港式飲茶吃到飽－不斷膨脹的自我-kilicoco

餐廳名稱：三德大飯店(中餐廳)

地址：台北市承德路3段49號

電話：(02)2596-3111

   官網：http://www.santoshotel.com

價格：假日晚餐615含一成服務費，消費卷打85折但服務費不打折。

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   以下是食記的分享，一句以蔽之：『這真是讓我鬱卒的一餐』，
   好在我有帶消費卷讓他打折到530左右，不然我應該會更難過。

    而且最重要的是我忘記看菜單
    他沒有叉燒包也沒有奶黃包!!!!!!!(大哭)

第一個上場的就是西米露，非常大盆。(請特別注意我的形容詞!!)
這家餐廳你跟他點甜點很詭異，我點西米露的時候他給我一盆，我點紫米粥的時候他給我一小碗，
然後我再加點一碗紫米粥的時候，這時候又來了一盆。(驚)

這碗西米露，中規中矩，不會太甜不過裡面也沒有特別的料，就西米露跟蒟蒻而已。
(老婆註：西米露能多難吃你跟我講，不都是罐頭打開!!!)

鏘鏘鏘...我最期待的蘿蔔糕!!!
這後來我們吃完一頓下來，竟然是最好吃的ORZ。
全名是臘味蘿蔔糕，臘味的味道沒有很重也沒有特別香，
不過值得一提的是不會很油，口味也的確是裡面最港式的口味。
表皮也有脆，應該是算還OK的一道。
(我感覺標準放得很低QQ)

醉雞，沒啥酒味。
肉也普普通通沒特別嫩或是鮮。懷疑中藥都是後來丟上去的。

令人傷心的鳳爪，看倌你們先看看這顏色，光憑這顏色我是不是就該判他出局!!
味道相當淡，雖然有爭的還算爛，可是一點都不甜也不鹹。

光吃到這裡就讓我跟我老婆不勝唏噓...是不是應該去紅寶石探路比較實際，至少花的錢比較少。

鮮蝦腐皮捲，
我其實不大記得腐皮捲是不是跟美乃滋是好朋友。
不過我個人相當不喜歡他們搭在一起的口味，腐皮捲太油，蝦味又吃不大出來。
(不過這間店的蝦子的確都沒有蝦味!??!!)

此乃百花釀豆腐是也，一回家就有去看了一下其他家的百花釀豆腐的圖片，
好像平常吃的都是白嫩嫩的豆腐中間挖空然後填上填料，在淋上清爽的醬汁。
還是諄循著一慣的料理路線，相當清淡(到我根本覺得沒味道?)
豆腐應該是一般的油豆腐，點了一次就放棄了，好在他份量很少。

照片就僅此一張，加減看一下吧。
裡面分別是燒賣、蟹肉蝦球、蒸餃(忘了全名)

燒賣，又是一個港式點心的重點角色。
他竟然輸給7-11的燒賣了(眼淚)，理論上吃燒賣的時候我應該會吃到燒賣皮帶點淡甜味跟稍有嚼勁的內陷，這顆燒賣就在我一口吞下以後，竟然什麼都沒有殘留在我腦海中，大概就是ㄟ我好像吃了什麼東西下去，超空虛的感覺。

蟹肉蝦球，外面裹的是蟹肉棒的細絲，依然沒有蝦味的一道。

蒸餃，很普通(沒印象了....)

唷唷，叉燒來也!!!
『不甜!!!』，咬下去第一口我飄出第一句話竟然就是這根本就不甜也不油。
大家平常吃巷口的叉燒應該都會吃到，叉燒都會是甜甜的，然後帶點油膩過去。
有些餐館好吃的還會有點油花分布在上面，這個叉燒竟然就是外表是叉燒的騙子!!
他中間的肉根本沒有入味嘛....

先給大家參考一下小妹妹的高度，
大概就是比面膜的高度的兩倍左右。

再來我們再來看我們的奶油白菜...看他就是這麼的迷你。
不要緊，好吃最重要。(咬牙切齒)
我個人對於奶油白菜有以下三點的要求：

1.要是肥滋滋的
2.奶味要重
3.我希望提味的臘肉(這我有點忘記是不是這個了)要把他弄得像是葷食香噴噴的!

這個奶油白菜上來的一點都不熱，奶味也很淡，一點很肥的奶油味都沒有在嘴中擴散出來。

害我們對於這道菜的濃濃期待又被打了一掌Q口Q。

親愛的蒜泥白肉，很中規中矩。
扣掉薑絲太乾，蒜泥很少，這道菜到是今天可圈可點的幾道之一。
不過用的不是五花肉，只是帶點油花的薄肉片。

不知道是不是吃慣了路邊便當的油膩宮保雞丁，
這盤上來的時候我們先是被他沒有浸在油理感到高興(?)，
後來才發現，他的肉根本連宮保的味道都沒有浸進去!
裝盤也有點糟糕，就是很粗糙的把他丟進盤子裡旁邊都會牽一堆絲。

鳳梨蝦球，這道菜的確格守『鳳梨少蝦球多』的這種無恥願望的一道菜。
相當普通，吃起來還OK也不會太油。
(相當詞窮)

上圖為蝦鬆，下圖為美生菜。

這美生菜的新鮮度還蠻不錯的，但是蝦鬆(默)我覺得吃起來像是熱炒裡面的龍珠配小花生。
我以為裡面會放酥脆的油條或是其他脆的東西，他裡面放的是蝦味仙唷。
相當詭異。

炸豆腐，中規中矩，要是醬汁是蒜蓉的話我就會給他加分。
(我看我吃這頓吃到都要老年癡呆了，我都不記得每樣菜的原本的味道了)

五更腸旺，吃到此我第一次認真的發現：這根本是中式餐廳，不是港式餐廳呀。(掩面)
哪有點心這麼少選擇的地方。
這道的湯有鹹到，五香的味道也有出來。
不過大腸跟鴨血似乎很不配合，不想跟湯汁同流合汙，乃一大憾事。

傻傻的我們，一開始看到焗烤洋芋的時候興奮了一陣子，
唷唷港式餐廳有這種料理耶!!(謎之聲：你到現在還沒有發現有問題嗎!)
上來了面相相當優秀，一付秀色可餐貌，
沒想到是金玉其外，乾絮其中的代表作。

這兩道菜不得不提一番，左邊有肉燥的是阿公的青菜，右邊的是阿嬤的青菜。
詭異的名字，做法當然不同，阿公的是川燙淋肉燥，阿嬤是大火快炒。
中等水準，但是我私心的覺得若是以飯店自稱，是不是理應有更高的標準？

香辣杏鮑菇，外面的酥皮跟居酒屋的龍珠很像。

中間有些裝飾用辣粉，以下是我老婆的評論：

『不要看不起我家巷口的鹽酥雞，他們炸的都比他出色很多。』

季節時蟹，話說我其實不應該期待600塊左右的餐廳會有多麼優秀的螃蟹。
大概就一如大家所料，這是一個冷凍蟹，聞起來就有冰箱的味道，嘗起來又有腥味。
只是這好像是大家每桌都必點的菜色，旁邊那碗是酸甜的醋。

可怕的紫米粥，吃到這邊我已經鬱卒到挺不起我的肚子了。
這個紫米粥一開始是拿了一盆來嚇我，後來改成小碗，
我喝下第一口就覺得剛剛當機立斷的改小碗是正確的，因為我喝兩口我就放棄了。
裡面的椰奶，有種不新鮮的奶味。
你喝下第一口就會有種淡淡的奶腥味在你嘴裡擴散，因為本品也不是很甜，
所以奶味儼然成了味覺的主宰，我就冒著被雷宮劈死的把他丟在桌上了。

累了嗎，我們還有馬蹄條唷~~
吃地一口我的臉就=口=，這這不是傳說中的油腥味嗎？
(媽呀我的形容詞怎麼這麼疲乏?!?!)
我嚴重的懷疑她都把鹹的甜的一口炸。
感謝你，讓我少一口油炸品(合掌)

最後加映場，碧綠牛柳。
看起來的確是可圈可點，第一口竟然讓我吃到不熟的牛肉？!!
我咬不動呀......咬不動呀.......咬不動呀.....

今天的飯後水果是柳丁，我們今天沒有把所有的東西都吃過一遍。
我我我怯場了ORZ，走出來發現大家有叉燒酥害我嘔死了，我剛剛明明沒看到壓!!!可惡。

整體總評

整體來說，這是一間相當有港式餐廳氣氛的店。
吵雜的氣氛跟不停的有蒸籠端上來的情境，除了沒有小推車經過，應該就會讓你產生：
『啊..飲茶>W<。』的錯覺。

服務上，預先訂位就會在你的桌上放上大名，服務也還OK。
不會有催菜跟忘記漏菜的情況。

除了可以無限的點餐以外，另外還有茶(須每人加30塊)跟可樂(無限)和杜老爺冰淇淋。

在餐點上卻是令人畏懼，有種找不到定位或是故弄玄虛的感覺。
熱炒的數量跟點心不相上下，吃不到精緻的味道，我有從廚房經過偷窺了一下，
廚師普遍年輕，有時候他們使用每桌特定夾子來確定沒有遺漏菜色的舉動反而增加了不衛生的疑慮，
就我所見，今天我沒有點湯盅的主要原因就是因為夾子都泡在裡面，這讓我很擔心。

基本上這間不是一間我會推薦大家去吃的餐廳，大概吃完以後你就會非常非常懷念正統的味道，
雖然你吃到去吃一次正統的味道會剝掉你一層皮(眼淚)。