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這是我從網路上找到的資料, 翻譯成中文, 買不到瑪士卡彭乳酪時, 可以用這些方式做代替品

【Mascarpone cheese 的替代品】

(方法一)
奶油乳酪cream cheese 8盎司(一盒,室溫軟化)
酸奶油sour cream 3大匙(table spoon)
鮮奶油hevay whipping cream 2大匙

混合均勻使用

(方法二)
奶油乳酪Cream cheese 8盎司 (室溫軟化)
鮮奶油 whipping cream 1/4杯

混合均勻

(方法三)
奶油乳酪cream cheese 6盎司 (室溫軟化)
奶油butter 1/4杯 (室溫軟化)
鮮奶油cream 1/4杯

混合均勻

(方法四)
奶油乳酪Cream cheese 8盎司 (室溫軟化)
加上一大匙奶油 或 鮮奶油 或 牛奶

混合均勻

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  http://www.miniworld.com.tw/frame.php?hompy=294911
新版的 我比較想要這種 要用手揉紙做
 http://blog.pixnet.net/crazycat1130/post/1345495

http://www.wretch.cc/blog/handisunny&article_id=7085492
http://www.fukuyama-th.hiroshima-c.ed.jp/oribara/


http://www.wretch.cc/album/album.php?id=bowei12&book=3
葉子

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這篇就是家人旅遊了(我剛好是規劃者)

商旅
http://www.corner-inn.tw/rooms-5.htm

4人和室2500元

希臘風情
http://watashio.com/aegean/new-page2-3.html#
四人房2800元

祕境
http://www.mark.idv.tw/how%20match.htm
預約服務一天兩組客人
2600元  加床400元

木頭色調的民宿
http://focus-hl.com/sevlle/page2-4.html#
四人房 3200元

高級一點的房間(包含寵物房)
http://www.tree-lake.com/room_A2.htm
6000大洋  類似villa型

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豆腐大觀園
  豆腐本身的味道很清淡,所以能與各式食材互相搭配,也容得下各式各樣的調味料,但因著煎、煮、炒、炸、涼等料理方式的不同,豆腐的種類也會有所不同,想多認識一定豆腐家族的成員嗎?跟著我們一下看下去,你就會明瞭囉



板豆腐
傳統板豆腐是將黃豆泡水後,經磨漿、煮沸,分離豆漿與豆渣,在豆漿內加入苦汁(氯化鎂及氯化鈣),或硫酸鈣(石膏)後,倒入模型中用布包起,再用機器壓乾,讓豆腐的結構變得更結實些即成,手工豆腐的顏色會略微偏米黃,若看起來較死白的,有可能是添加了漂白劑的,較不適合選購。這樣的豆腐因著質地較硬,特別適合煎、炸。




百頁豆腐
這是近幾年才研發出來的新產品,口感較一般豆腐來得有Q軟、有彈性,原因製作過程有些不同,在豆腐壓實去水的過程中,將其多個蒸煮的動作;或是在製作過程中,加入米漿讓豆腐多份米飯稠的特質,也較不易破碎,很適合放在大鍋滷味中長時間燉滷。



嫩豆腐
嫩豆腐與傳統板豆腐的不同,在於倒入模型後是用石頭壓乾,並且時間沒那麼久,讓質地較板豆腐來得軟嫩,吃起來會較滑順,同樣的顏色也會有些偏黃!這樣的豆腐特別適合用在煎、煮的時候,口感滑嫩又不易在料理變形。



油豆腐
這是板豆腐的加工品,先將板豆腐切成正方形或三角形,放入油中炸至表皮呈金黃色且形狀固定,就成了油豆腐囉!因為油炸也會將水份完全瀝乾,古內部與凍豆腐相當,皆呈蜂巢狀,也很適合用來煮湯、燉滷,當然也因著不易碎碎的原因,也很適合大火快炒或水煮,再淋上蒜油膏、香菜末,就很好吃囉!



盒裝嫩豆腐
這大約是大部份喜歡在超市買菜的人最熟悉的豆腐品種了,它與傳統嫩豆腐的差別在於豆漿濃度較淡,過濾的較仔細,口感較柔和滑嫩,最常拿來煮豆腐味噌湯、當火鍋料或是涼拌。






凍豆腐
其實就是將板豆腐經冷凍後,讓水分完全被吸收,經解凍後就只剩下海綿組織,所以凍豆腐非常容易吸收湯汁,很適合用來煮湯及火鍋。若家中有吃不完的板豆腐,也可以試著放入冷凍庫中凍成硬塊,解凍就是口感鬆軟的凍豆腐囉!

雞蛋豆腐-顧名思義就是加了雞蛋的豆腐,在豆漿中加入生雞蛋均勻混合後製成的,質地細膩也不容易破碎,相當適合油煎,尤其一下鍋時,就能聞到一股濃郁的蛋香,夏天時,只需要加點柴魚醬油涼拌著吃,就很美味了,很能增進食慾喔!


資料來源:http://www.ytower.com.tw/prj/prj_102/dof-1.htm

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http://www.flickr.com/photos/38635695@N00/887895780/

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  • Aug 04 Sat 2007 22:40
  • 髮型

http://blog.yam.com/livesky/article/10339038
http://blog.pixnet.net/stepheny/category/351432

http://www.wretch.cc/blog/tpaobj&category_id=1460053

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法式巧克力冰淇淋

 

材料:
蛋黃………………………………6個
細砂糖…………………………300克
牛奶………………………………4杯
純可可粉(不含糖)……………6大匙
安佳無糖鮮奶油…(1公升裝)1盒 

做法: 
1)蛋黃加糖攪拌均勻。牛奶煮到即將沸騰,沖入蛋黃糖中攪拌至糖完全溶化,再把可可粉篩入拌勻。 
2)加鮮奶油拌勻,徹底冰涼。 
3)分兩次以歐頓冰淇淋機攪拌即可。
 

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最近要好好的認識~~

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http://www.lebledor.com.tw/3.html

想吃這家~

改天找多一點人去吃吃好了

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  • Aug 02 Thu 2007 01:47
  • 地圖

那天真是鬼打牆的迷路
真搞不懂自己呢(攤手)

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http://www11.ocn.ne.jp/~yagurun/amizu/sutorappuusagi.htm

(打飛)

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最近似乎時間很少很少
也不知道為什麼

而且日子過的好快唷(難過)

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1.會說法文跟唱法文歌的男人還真性感,就算他長相不合格或是身材很爛我ㄧ丁點都不介意。
    (真是越錯越大了)


2.所謂的處女心態:就是對於一切隱晦不明的事物和未知的事物感到驚奇的心態。
   (怎麼可以跑出這種奇妙的解說?)


3.我下次目標的男朋友類型:英文老師或是非英語裔人士。
    (莫名的目標)

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http://www.somethingawful.com/d/photoshop-phriday/new-transformers-robots.php?page=1

這個是一整個惡搞的玩具


http://bbs.ce.ncnu.edu.tw/content/album/album.php?userid=aoa&book=229


這個是可以自己手做的玩具


真是一個奧妙的玩具壓~~~

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http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=wbsa&f_ART_ID=1005633

有一些挺有趣的東西~

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我真的對你太好了半夜睡不著叫還幫你寫東寫西的。


孔廟附近


府中街裡面:


第一條巷子  保哥黑輪   炒泡麵+泡菜
走到中間      小星星義大利麵  這邊是手工麵  還OK 有胃口再考慮


旁邊(應該是府前路):


莉莉冰果店 有名  東西還OK啦  可以吃吃番茄切盤
肉圓(旁邊的旁邊)  蒸的肉圓有名  但我比較喜歡另一家



赤崁樓


旁邊有一家擔仔麵 還不錯吃 不過就是貴一個字
擔仔麵的旁邊的旁邊 那家碗"圭"還挺好吃的 吃不到麻豆就將就一點


赤崁對面 廟的門口  那家武廟肉圓挺好吃的 不過也價格頗高
對面有有名的冬瓜茶 檸檬冬瓜是比較順口的
武廟肉圓旁邊有一條算命的小巷子 裡面也有一家很有名的冬瓜茶店
他的冬瓜奶酪很香 也有頗妙的冬瓜茶口味 建議可以兩家都買一杯來喝喝
第二家可以半糖 大家都很推薦冬瓜波霸奶茶(兩家皆可)


還不到赤崁還有一家有名的煙燻滷味  松村
再翰林茶坊的旁邊 可以去買點半手禮


說真的我寫到這邊你還有胃口嗎?


府前路


上面有一家很有名的鱔魚意麵 的確鱔魚很大 人很多
等超久  如果有時間跟無聊可以來這邊等等看


五妃街


最又名的莫過於 五妃門口的豆腐冰
推薦抹茶口味 另外百香果的非常難吃 也可以點來吃吃看


可以從五妃街一路騎到慶中街 有有名的伊娃泡芙
不過大約下午就賣光了 挺貴又挺有名的泡芙
有空找得到可以來這邊玩樂一下 靠近台南大學


最後你可以無聊逛的景點就是成大了(反正你應該吃的很飽)


榕園 國泰人壽  光復校區
總圖 愛情白皮書 成功校區


剩下的都挺無聊的(一言帶過)


唷唷如果有去安平的話


周式蝦捲  有名 還不錯 人超多 吃下來也不便宜 (路上)
陳式蚵捲  挺不錯的 不過假日都沒有現炸的 敗筆


觀光巷子進去


路口 可以吃那家的海產 孔雀蛤還有鮮蝦都不錯
進去只吃那個扁食就夠了(蒸/炸)有一家比較裝潢的 剩下的不屑一顧 
有很多舊時代的點心跟玩具店可以逛 還有可以打彈珠的
路口如果有那個煙燻蛋到是不錯 另一邊廟口還有很多攤 不過都soso
裡面有名的蜜餞我倒是沒有吃過 台南的蜜餞到是奇怪的有名 擬改天可以跟我講心得

什麼?你還可以吃?


最後你還可以去那個 億載金城 逛逛
他門口是有名的伍角船板 吃合菜 應該也有飲料讓你看裝潢吃點心


如果你還可以吃  我在寫一篇給你

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水瓶座
水瓶座本身就容易開心,也很會安慰人,像朋友失業,他可能對他說:「休息是為了走更
遠的路啊!」
開心果指數80%


你看看大頭就只有這樣子(攤手)

摩羯座
摩羯座只要自己不開心,也很難讓別人開心,嚴肅的他認為工作要努力,所以很難逗人開
心。
開心果指數10%

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  • Jun 17 Sun 2007 15:26
  • 邊邊

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7月

1.暑假的補習問題?
2.安排去雪梨的旅遊??
3.打工??

9月

1.上海(簽證5000大洋)

(待補)

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http://www.wretch.cc/blog/kenalice&article_id=9200833

赫~等我出師了我就弄一頂給你

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