不斷膨脹的自我-kilicoco

馬但馬須

TEL:(02)2545-1001 , (02)2545-1002

ADD:台北市敦化北路165巷11號1樓 (155巷隔壁)

網址:http://www.mdms.com.tw/whats_MDMS.html
商業套餐 NT$580 (還需加一成服務費，餐點會依季節更動)

 

窗外的陽光懶洋洋地灑進餐廳內，(採光良好，非常好拍照)，

店內的木頭桌椅更給人一種舒適的氣氛。

一開始，就對馬但馬須有了好印象。

服務品質，馬旦馬須真的沒話說，

服務生很親切的將客人優先安排在採光較優的窗邊，

雖本日我是一個人用餐，服務生還致電問定位客人是否保留座位，

爾後再將我的餐具移動到窗邊座位。

一 開始，先上的是季節輕食沙拉，

以白綠花椰菜、烤甜椒以及切片馬鈴薯組成。

醬汁吃起來應該是巴薩米克醋(不甚確定)、橄欖油、蒜泥以及鹽巴調製。

擺 盤、視覺上感覺還蠻平衡的。

花椰菜應該是水煮的，馬鈴薯不確定是不是單純水煮或高湯煨的，

但馬鈴薯不夠鬆軟、也無甜味(應該是品種的問題)，

烤甜椒 則是我覺得去皮口感會更佳，

搭配的醬汁還不錯，硬要挑毛病就是有點厚重我喜歡更清爽的油醋醬。

隨套餐附的餐酒，我選了紅酒，澀口帶點酸味，

怎麼喝我都喜歡不上他，後來就留了大約1/3，默默的表達我的不滿。

隨餐附的法國麵包是我本日相當喜愛的一品，

濃濃的麥味，酥脆的外皮，富有嚼勁的質地。

與之搭配的奶油口感清爽且給的大方，

入口並不會有太重的油味，尾韻卻勾出一絲奶香。

本日的配湯是白蘿蔔湯(忘了拍照)，

跟玉米濃湯相似的作法，上面淋了檸檬汁，

湯內的白蘿蔔並沒有打得很細，吃起來有種細細的顆粒感，

整體是很爽颯，喝到一半有種檸檬草的味道(覺得跟整個套餐不搭)。

而且這個季節蘿蔔應該甚好，卻吃不出蘿蔔的甜味，相當可惜。

接著，是主菜是油封鴨腿佐巴沙米可醋蜂蜜醬汁，

巴沙米可醋搭蜂蜜這口味我其實在西班牙的時候吃過幾次，我個人整個沒有很愛，

我一直喜歡戲稱他是西式的照燒醬。這次我覺得配上油封鴨整個太膩口了，

鴨肉的邊緣有點過柴，表皮也煎得不夠酥脆，且鴨肉並沒有很濃郁的鴨肉味。

最後則是甜點(蘋果派)以及咖啡，我不懂咖啡，只是覺得還蠻香的，不另外做評論了。

蘋果派則是我不愛他的酥皮，

酥皮是不到有油味，但軟呼呼的不討我喜愛。

蘋果內餡則是大方的用了香草莢跟白酒(應該有)，

不會過甜，但也說不出特別突出的部分。

整體而言，我不甚愛本日整體菜色的規畫，感覺並沒有一制性或主題性，

主要扣分的點在於沙拉跟主菜的醋口味太相近，造成重複感。

但服務好、環境佳，倒是一個不錯的聚會地點。